Pekanové orechy sú zdrojom mangánu, draslíka, fosforu, vápnika, horčíka, zinku či železa. Obsahujú viaceré vitamíny skupiny B aj vitamíny E a K.
Autor receptu
Kucharocka.sk
Čokoládovo pekanové cookies
- Príprava: 20 min.
- Počet porcií: 13
Ingrediencie
450 g horkej čokolády 52%
1/4 hrnčeka masla alebo kokosového oleja
1/2 hrnčeka kokosového alebo muscovado cukru
2/3 hrnčeka rozmixovaných vločiek
1 hrnček pekanových orechov
2 vajcia
1/4 hrnčeka masla alebo kokosového oleja
1/2 hrnčeka kokosového alebo muscovado cukru
2/3 hrnčeka rozmixovaných vločiek
1 hrnček pekanových orechov
2 vajcia
Postup prípravy
Polovicu čokolády nasekáme a odložíme bokom. Druhú polovicu roztopíme vo vodnom kúpeli a primiešame maslo alebo kokosový olej. Vmiešame cukor a opatrne vmiešame vajcia. Prisypeme rozmixované vločky (ovsené, pohánkové, quinoa, ktoré máte radi). Na záver vmiešame kúsky čokolády a nasekané pekanové orechy.
Na plech dáme papier na pečenie a lyžicou tvoríme cookiesky. Rozostupy necháme trocha väčšie cca 4 cm, cookiesky sa roztekajú. Pečieme vo vyhratej rúre na 180 °C približne 10 -13 minút. Po vytiahnutí z rúry ich necháme vychladnúť až potom ich premiestnime na tanier, inak sa nám rozlámu.
TIP: Pekanové orechy nemusíte nasekať a vmiešať do cesta. Môžete ich v celku opiecť na sucho na panvici, posypať cukrom, aby skaramelizovali a takéto ukladať na každú "hromádku" pred pečením.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
