Na dno pohára uložíme cibuľu, cesnak, papričku, pár guličiek korenia a nakoniec syr. Takto vrstvíme kým máme pohár naložený do polovice. Vtedy do bokov postrkáme bobkový list. Má výraznú vôňu a chuť, preto ho neukladám priamo na syr, ale na boky stien. Keď je pohár plný, tak ho zalejeme olivovým olejom, ktorý sme ochutili mletým korením a soľou. Pohár uzavrieme a dáme aspoň na 12 hodín do chladničky. Čím je syr dlhšie naložený, tým je mäkší.