Obľúbené snehové pusinky sú obľúbený dezert vhodný nielen na Vianoce a na Veľkú noc.
Autor receptu
Kucharocka.sk
Snehové pusinky
- Príprava: 20 min.
- Varenia: 55 min.
Ingrediencie
3 studené vaječné bielka
220 g krupicového cukru
citrónová šťava
220 g krupicového cukru
citrónová šťava
Postup prípravy
Misku a metličku kuchynského robota poutierame citrónovou šťavou. Rúru predhrejte na 200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne naň vysypeme cukor. V rúre ho nehcáme presne 7 minút.
Hneď potom začneme šľahať bielky na najnižšom stupni. Po 3 minútach zvýšime rýchlosť na polovicu a pol minúty pred koncom ohrievania prepneme mixér na najvyššiu rýchlosť. Vyberieme cukor z rúry nížime teplotu na 100 stupňov. Potom po jednej lyžičke pridávame k vaječným bielkam a miešame. Po každej lyžičke mixujeme aspoň 10 sekúnd. Keď sme minuli všetok cukor, necháme robot miešať na stredných obrátkach ešte 5 až 10 minút. Ak chceme farebné pusinky tak zmes rozdelíme a prifarbíme, ideálne gélovými pusinkami.
Tuhé cesto naplníme do zdobiaceho vrecka a pusinky vytláčame na plech vyložený papierom. Nechávame medzeru medzi pusinkami, aby sa nepreilepili k sebe. Pečieme vo vyhriatej rúre na 100°C asi 35 minút. Potom rúru vypneme a v žiadnom prípade neotvárame. Pusinky takto sušíme ešte 15 minút až potom ich vyberieme z rúry. Treba si však dĺžku pečenia odskúšať na vlastnej rúre, každá pečie inak.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
