Autor receptu
Kucharocka.sk
Paradajková polievka s bazalkovým pestom
- Príprava: 10 min.
- Varenia: 25 min.
- Počet porcií: 6
Ingrediencie
700 g lúpané paradajky
2 ks cibuľa
3 strúčiky cesnak
2 PL olej
1 PL kokosový cukor
1 PL vínny ocot
1 liter zeleninový vývar
soľ
mleté čierne korenie
2 PL smotana na šľahanie
1 PL bazalkové pesto
2 ks cibuľa
3 strúčiky cesnak
2 PL olej
1 PL kokosový cukor
1 PL vínny ocot
1 liter zeleninový vývar
soľ
mleté čierne korenie
2 PL smotana na šľahanie
1 PL bazalkové pesto
Postup prípravy
Na rozpálenom oleji osmažíme nakrájanú cibuľu, pridáme cukor a necháme skaramelizovať.
Podlejeme vínnym octom. Chvíľku restujeme, pridáme paradajky a pretlačený cesnak.
Všetko zalejeme vývarom a dochutíme soľou a korením. Varíme kým všetko nezmäkne.
Približne po 20 minútach polievku odstavíme z ohňa a keď trocha schladne rozmixujeme ponorným mixérom.
Na záver zjemníme smotanou a pridáme bazalkové pesto.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
