Autor receptu
Kucharocka.sk
Zeleninový vývar
Ingrediencie
1 ks petržlen
2 ks mrkva
1 ks menší zeler
1 ks cibuľa
1 ks pór
2 strúčiky cesnak
1 ks menšia brokolica
1 ks červená paprika
5 ks šampiňóny
5 ks celé nové korenie
5 ks celé čierne korenie
soľ
rastlinný olej
2 ks mrkva
1 ks menší zeler
1 ks cibuľa
1 ks pór
2 strúčiky cesnak
1 ks menšia brokolica
1 ks červená paprika
5 ks šampiňóny
5 ks celé nové korenie
5 ks celé čierne korenie
soľ
rastlinný olej
Postup prípravy
Zeleninu nakrájať na väčšie kúsky. Cibuľu varíme v celku, po uvarení ju vyberieme von z polievky.
Vo väčšom hrnci rozpálime trochu oleja, pridáme zeleninu a pár minút restujeme. Dochutíme.
Zalejeme studenou vodou, tak aby boli všetky suroviny zaliate. Privedieme k varu a varíme na miernom ohni 30 minút, alebo kým nie je zelenina mäkká. Ak varíme v tlakovom hrnci, stačí variť 15 minút.
Nakoniec vývar scedíme cez sitko.
Zo základného vývaru môžeme pripravovať delikátne polievky a omáčky.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
