Autor receptu
Kucharocka.sk
Šošovicové bolognese
- Príprava: 15 min.
- Varenia: 30 min.
- Počet porcií: 2
Ingrediencie
250 g cestovín
1 cibuľa
5 strúčikov cesnaku
100 g mrkvy
2 stonky stopkového zeleru
1 ČL soli
1 ČL oregana
1/2 Čl mletého čierneho korenia
šťava z 1/2 citróna
600 ml vody
čerstvá petržlenová vňať/bazalka
300 g červenej šošovice
1 plechovla lúpaných paradajok
1 cibuľa
5 strúčikov cesnaku
100 g mrkvy
2 stonky stopkového zeleru
1 ČL soli
1 ČL oregana
1/2 Čl mletého čierneho korenia
šťava z 1/2 citróna
600 ml vody
čerstvá petržlenová vňať/bazalka
300 g červenej šošovice
1 plechovla lúpaných paradajok
Postup prípravy
Do mixéra vložíme nakrájanú cibuľu, mrkvu, zelerové stonky, očistené strúčiky cesnaku, citrónovú šťavu a paradajky. Zmes rozmixujeme na drobné kúsky, nie však úplne dohladka. Vzniknutú omáčku dáme do veľkého hrnca a pridáme k nej surovú šošovicu, koreniny, soľ, vodu, dobre zamiešame a varíme ju približne 20-30 minút na miernom plameni, dokým sa šošovica uvarí do mäkka.
V osolenej vriacej vode uvaríme cestoviny a následne ich scedíme. Do hotovej šošovicovej omáčky napokon pridáme aj nasekané čerstvé bylinky a dobre ju zamiešame. Omáčku podávame spolu s uvarenými cestovinami.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
