Spod pokrievky

10 dôvodov prečo jesť FIGY

Figy sú vraj jedno z najstarších liečivých orientálnych druhov ovocia. Plod figovníka pochádza z orientu z Arabského polostrova. V súčastnosti sa pestuje už aj v iných teplých krajinách, nám blízkych, ako je Španielsko, Portugalsko, Turecko, Grécko, Cyprus, v južnom Francúzsku a Taliansku. V každej krajine majú figy iné podmienky na dozretie, preto sa líšia farbou […]

10 dôvodov prečo jesť FIGY Read More »

Ako na to, aby bolo grilovanie pôžitkom

Nie je nič krajšie ako grilovanie pod holým nebom. Záhrada plná známych, na stoloch rozložené drinky, napácované mäsko čaká, kým sa ugriluje do zlatista… Kto by už teraz necítil tú lahodnú vôňu? Ak nemáte veľkú záhradu, nebuďte sklamaný! Nemusíte sa preto vzdať grilovania. Atmosféru večerného grilovania, lahodnú vôňu a príjemné posedenie si dokážete pripraviť aj

Ako na to, aby bolo grilovanie pôžitkom Read More »

10 tipov ako zvládnuť letné zaváranie

Začíname zbierať úrodu z našich záhrad. Naše košíky sa preplnia hroznom, jahodami, slivkami, hruškami, jablkami, černicami, ríbezľami, ale aj červenou repou, tekvicami, uhorkami, cuketami. Celú úrodu nestihneme skonzumovať a nie každé plody ovocia, či zeleniny sú vhodné na zmrazenie, alebo sušenie. Teraz prichádza čas, kedy by sme sa mali pripraviť na zaváranie. Nesi pre vás zozbierala pár

10 tipov ako zvládnuť letné zaváranie Read More »

Tipy a triky s polevami a plnkami

Každý sme sa už bojovali zo zle vyšľahaným maslovým krémom, či príliš tuhou čokoládovou polevou. Prečítajte si tipy, ktoré pre vás zozbierala Nesi. Aby sa nám základný krém s použitím MASLA alebo TUKU nezrazil, suroviny musia mať rovnakú teplotu. Ak sa nám stane táto chyba, krém mierne nahrejeme (nerozpustíme!) vo vodnom kúpeli, aby sa spojila

Tipy a triky s polevami a plnkami Read More »

Domáce sirupy, alebo malinovka ako od babičky

Kedysi sme si varili sirupy, lebo nebol veľký výber a ich chuť bola príliš umelinová. Naše mamy a babičky sa snažili premeniť ovocie zo záhrady v zdravé elixíry a my ich teraz napodobňujeme. Vylepšujeme ich s rodinné recepty, hľadáme spôsoby ako z ovocia uchovať čo najvac vitamínov. Aj keď máme teraz veľký výber sirupov v

Domáce sirupy, alebo malinovka ako od babičky Read More »

Tipy a rady pre šikovnú kucháročku II.

Aj vás hnevá, že v reštaurácii má tá istá polievka krajšiu farbu ako tá vaša? Pátrate po tom ako správne pripraviť zeleninu, aby bola chrumkavá? Skúste niektoré naše rady, možno práve tie vám našepkajú ako sa stať kráľovnou vo svojej kuchyni. Ak chcete, aby váš zeleninový vývar mal krásnu zlatistú farbu, poduste na oleji cibuľu a pridajte

Tipy a rady pre šikovnú kucháročku II. Read More »

Tipy a rady pre šikovnú kucháročku I.

Aj vám sa už stalo, že sa ponáhľate a zrazu sa vám zrazí ocot v polievke, lebo bola ešte horúca? Alebo sa trápite ako pohodlne očistiť cesnak? S tým bojuje každá kucháročka, či už začínajúca alebo aj skúsená. Veď sa učíme celý život. Nesi pre vás zozbierala tipy a rady, ktoré vám pomôžu v kuchyni. Alebo… kto hľadá, nájde

Tipy a rady pre šikovnú kucháročku I. Read More »

Sladký život – nie je cukor ako cukor

Cukor poznáme všetci. Dávame si ho do kávy, cukrujeme si ním šišky, nachádza sa v ovocí, ktoré si dávame na desiatu, pijeme ho v limonádach. Je akousi neoddeliteľnou súčasťou nášho života. Väčšina odborníkov nám však bude odporúčať, aby sme cukor v našej strave obmedzili, hlavne rafinovaný biely cukor. Nášmu zdraviu prospieva najmenej zo všetkých druhov

Sladký život – nie je cukor ako cukor Read More »

Tipy a triky s COOKIES a inými koláčmi

Muffiny, medovníky a cookiesky sú v poslednom čase najobľúbenejšími koláčikmi. Pečieme ich v bežný deň, ale i na sviaky ako sú Vianoce a Veľká noc. Ich veľké plus je jednoduchá príprava a veľké množsvo rôznych variácií. Mamičky s kucháročkami zas ocenia, že ich môžu pri príprave zapojiť do pečenia. Nesi pre vás spísala pár postrehov

Tipy a triky s COOKIES a inými koláčmi Read More »

Veľkonočné sviatky

Veľká noc a Vianoce sú v kresťanskom svete dva najdôležitejšie sviatky. Ich tradície sa však snažíme dodržiavať bez rozdielu viery. Niekto viac, niekto menej. Aj keď mnohí z nás sa začali pripravovať na veľkonočné sviatky len tento týždeň, v skutočnosti sa začali oveľa skôr. Príprava na VEĽKONOČNÉ SVIATKY sa začína Popolcovou stredou. Tento rok to

Veľkonočné sviatky Read More »