Autor receptu
Kucharocka.sk
Bezlepková focaccia
- Príprava: 60 min.
- Varenia: 45 min.
Ingrediencie
2 hrnčeky bezlepkovej múky univerzal
1/2 hrnčeka kukuričnej múky hladkej
1/2 hrnčeka ovsených vločiek (bezlepkových)
1 sušené droždie bezlepkové
250 ml vody
1/2 hrnčeka bieleho jogurtu
1 PL chia semienok
2 PL ľanových semienok
1 dcl vody
1 ČL soli
1/2 ČL kokosového cukru
1 PL olivový olej
olivy, bazalka
1/2 hrnčeka kukuričnej múky hladkej
1/2 hrnčeka ovsených vločiek (bezlepkových)
1 sušené droždie bezlepkové
250 ml vody
1/2 hrnčeka bieleho jogurtu
1 PL chia semienok
2 PL ľanových semienok
1 dcl vody
1 ČL soli
1/2 ČL kokosového cukru
1 PL olivový olej
olivy, bazalka
Postup prípravy
Droždie nasypeme do vlažnej vody a primiešame kokosový cukor. Múky, ľanové semienka, ovsené vločky a soľ zmiešame dokopy. Chia semienka zalejeme 1 dcl vody a necháme ich napučať.
Sypkú zmes zmiešame s nabehnutým droždím a chia semienkami. Pridáme jogurt a olivový olej. Všetko dobre premiešame. Zmes bude lepkavá, ale nie ťahavá. Mala by byť stredne pevná, ani tuhá ani príliš jemná. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme na teplom mieste vykysnúť. Keď cesto zdvojnásobí objem, vyložíme ho do misky na pečenie, ktorú sme vytreli olivovým olejom.
Olivy a bazalkové listy postrkáme do cesta a pokvapkáme ich olivovým olejom. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme ešte kysnúť, kým sa rúra zohreje na 230 °C. Potom pečieme približne 45 minút.
TIP: Ak je focaccia hrubšia a spodok sa pečie pomalšie ako by sme potrebovali, vrch sa zas pripeká, preložíme formu na najspodnejšiu priečku a prikryjeme papierom na pečenie, ktorý sme pokrčili a namočili do studenej vody. Takto sa nám povrch cesta nepripečie.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
