Bezlepkový dezert vhodný aj na Veľkú noc.
Autor receptu
Kucharocka.sk
Čučoriedkové cupcake s medovým krémom
- Príprava: 15 min.
- Varenia: 44 min.
- Počet porcií: 12
Ingrediencie
1 hrnček ovsenej múky (bezlepkovej)
1 hrnček quinoa vločiek
2 vajcia
200 ml jogurtu (kokosového)
2 PL oleja (orechového)
5 PL cukru (brezového)
1 hrnček čučoriedok
Krém:
250 ml ricotta
3 PL medu
Na ozdobu:
cukríkové vajíčka, zajkovia z marshmello
1 hrnček quinoa vločiek
2 vajcia
200 ml jogurtu (kokosového)
2 PL oleja (orechového)
5 PL cukru (brezového)
1 hrnček čučoriedok
Krém:
250 ml ricotta
3 PL medu
Na ozdobu:
cukríkové vajíčka, zajkovia z marshmello
Postup prípravy
Žĺtka vyšľaháme na penu s cukrom. Postupne prilejeme olej a zamiešame do peny aj jogurt. Keď je zmes dobre vyšľahaná, primiešame do nej ovsenú múku a potom aj quinoa vločky. Nakoniec do nej vmiešame sneh z bielkov a čučoriedky. Cesto bude jemné a nadýchané, nie pevné ako sme zvyknutí.
Zmesou naplníme košíčky na cupcake a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 33 - 45 minút. Po upečení necháme celkom vychladnúť a pripravíme si krém na ozdobu.
Ricottu zmiešame s medom a dáme do chladničky na 15 - 30 minút stuhnúť. Naplníme si zdobiace vrecko a nastriekame na vrch cupcake. A keďže prichádza Veľká noc, môžeme dozdobiť cukríkovými vajíčkami, alebo zajkami a pipinkami z marshmello.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
