Osvedčený bezlepkový recept.
Autor receptu
Kucharocka.sk
Čučoriedkové košíčky
- Príprava: 30 min.
- Varenia: 20 min.
- Počet porcií: 20
Ingrediencie
Cesto:
300 g schär farina
150 g masla
1 vajce
1 PL souer cream coconut
štipka soli
2 ČL citrónovej šťavy
1 ČL kôry z jedného citróna
2-3 polievkové lyžice ľadovo studenej vody
Plnka:
250 g ricotta
100 g bielej čokolády
125 g čučoriedok
300 g schär farina
150 g masla
1 vajce
1 PL souer cream coconut
štipka soli
2 ČL citrónovej šťavy
1 ČL kôry z jedného citróna
2-3 polievkové lyžice ľadovo studenej vody
Plnka:
250 g ricotta
100 g bielej čokolády
125 g čučoriedok
Postup prípravy
Múku zmiešame so štipkou soli v miske, pridáme na kocky pokrájané maslo a vypracujte drobenku. Metličkou, rozšľaháme vajce s citrónovou šťavou, souer creamom a vodu tak, aby sa spojili. Zmes vylejeme do múky a rukou hnetieme cesto. Cesto bude lepkavé, hnetením sa konzistencia zmení. Rozdelíme ho na dva rovnaké diely a zabalíme do potravinárskej fólie. Necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút.
Cesto vyberieme na pár minút z chladničky. Z jednej polovice vyjde 10 - 12 košíkov, záleží od veľkosti formičiek. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 3 mm. Pohárom vykrajujeme kruhy, ktoré vložíme buď do formičiek, alebo si pomôžeme plechom na muffiny. Plech vymažeme maslom a vysypeme múkou.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov približne 10 -15 minút. Necháme košíčky vychladnúť a až potom ich opatrne vyberáme z formičiek.
Kým sa košíčky pečú, pripravíme si plnku. Roztopíme bielu čokoládu a vmiešame ju ricotty. Necháme ju trochu stuhnúť, aby sa ňou dala naplniť cukrárska striekačka.
Keď košíčky vychladnú, vyklopíme ich z formičiek a naplníme čokoládovou plnkou a poukladáme na ňu čučoriedky.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
