Frittata je taliansky variant našej omelety.

Frittata je taliansky variant našej omelety.
Najskôr uvaríme ružičky brokolice v osolenej vode, kým nie je "na skus". Zatiaľ zmiešame vajíčka so smotanou a strúhaným syrom. Dochutíme soľou a korením.
Brokolicu scedíme a zmiešame s mrazeným hráškom. Cibuľu nakrájame na mesiačiky a opečieme na rozohriatom oleji, aby skramelizovala. Prihodíme k nej brokolicu s hráškom a stiahneme z ohňa. Zalejeme vajíčkovou zmesou, posypeme bylinkami a vložíme do rozohriatej rúry na 170 °C asi na 15 minút.
Frittatu priebežne kontrolujeme, aby sme ju nevysušili.
Kucharocka.sk - Copyright 2020. Všetky práva vyhradené.