Autor receptu
Kucharocka.sk
Makové šúľance
- Príprava: 120 min.
- Varenia: 20 min.
- Počet porcií: 4
Ingrediencie
750 g zemiakov
2 žĺtky
150 g hladkej pšeničnej múky
štipka soli
na posýpku: maslo, mletý mak, práškový cukor
2 žĺtky
150 g hladkej pšeničnej múky
štipka soli
na posýpku: maslo, mletý mak, práškový cukor
Postup prípravy
Uvaríme si zemiaky so šupkou. Varíme cca 30 minút, až kým zemiaky nie sú mäkké. Necháme ich úplne vychladnúť, ošúpeme a pretlačíme na kašu. Zemiaky musia byť úplne vychladnuté, po uvarení ich nechajte stáť aj 2 hodiny, inak sa vám nepodarí spracovať dobré cesto.
K zemiakom pridáme žĺtka a múku a rukou vymiesime do zemiakového cesta. Múku pridávame postupne, ak je treba tak prisypeme aj trochu múky navyše, záleží to od vlhkosti zemiakov. Cesto by malo zostať trochu lepkavé. Urobíme z cesta valčeky, trochu ich obalíme v múke, budú sa lepšie tvarovať. Každý valček nakrájame na menšie 3 cm kúsky, ktoré v dlaniach jemne vyvaľkáme do tvaru šúľanca.
Varíme vo vriacej a osolenej vode. Počas varenia ich premiešame, aby sa neprilepili na dno hrnca. Keď vyplávajú na povrch, vyberiem ich von.
Šúľance polejeme roztopeným áslom a posypeme mletým makom s cukrom.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
