Zatiaľ si pripravíme zeleninku. Nakrájame alebo nastrúhame na tenké slížiky mrkvu a kapustu. Mrkvu môžete aj naškrabať škrabkou na zeleninu, bude tenká a jemná. Zelený šalát nekrájame ale trháme. Pokvapkáme citrónovou šťavou a posolíme. Chvíľu necháme zeleninu na veľkom plytkom tanieri, aby kapusta zmäkla. Potom ju vyžmýkame, a dochutíme korením. Naložíme na tanier, môžeme ju aj pomiešať, nemusí byť naaranžovaná ako na obrázku.