Jednoduché, chutné jedlo, ktoré chutí veľkým aj malým.
Autor receptu
Kucharocka.sk
Pučené zemiaky s kyslou kapustou
- Príprava: 15 min.
- Varenia: 40 min.
- Počet porcií: 4
Ingrediencie
400 – 500 g zemiakov (menšie sa rýchlejšie uvaria)
1 veľká cibuľa
400 g kyslej kapusty
150 g prerastenej slaninky
1 ČL kokosový alebo trstený cukor
masť alebo olej
soľ, mleté korenie, drvená rasca
1 veľká cibuľa
400 g kyslej kapusty
150 g prerastenej slaninky
1 ČL kokosový alebo trstený cukor
masť alebo olej
soľ, mleté korenie, drvená rasca
Postup prípravy
Zemiaky umyjeme a dáme variť v šupke. Po uvarení ich scedíme a odložíme bokom. Slaninku nakrájame na pásiky alebo kocky a jemne opražíme na panvici. Keď je hotová odložíme ju bokom a vo vytopenej slaninke opražíme zemiaky. Môžeme ich nechať v šupke alebo ošúpať. Necháme ich v celku a jemne ich pritlačíme - popučíme, aby sme vytvorili rovnú plochu a tá sa pekne opiekla do chrumkava z oboch strán.
Cibuľu nakrájame na mesiačiky a opražíme do zlatista na masti v druhej panvici. Pridáme cukor a necháme ju skaramelizovať. Potom na ňu pridáme vymačkanú kyslú kapustu a premiešame. Dochutíme soľou, korením a rascou.
Nakoniec ku kapuste pridáme zemiaky so slaninkou a premiešame, aby zemiaky nasiakli chuť kapusty. Podávame s dobre vychladeným pivkom.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
