Autor receptu
Kucharocka.sk
Šťuka na pare
- Príprava: 20 min.
- Varenia: 15 min.
- Počet porcií: 1
Ingrediencie
1 filet šťuky (cca 200 – 250 g)
2 stredne veľké mrkvy
2 bobkové listy
1 jarná cibuľka
10 cm zo zelenej časti póru
1 PL olivový olej
soľ, petržlenová vňať, citrón, mleté čierne korenie, čierne korenie celé, červené korenie celé, tymián
2 stredne veľké mrkvy
2 bobkové listy
1 jarná cibuľka
10 cm zo zelenej časti póru
1 PL olivový olej
soľ, petržlenová vňať, citrón, mleté čierne korenie, čierne korenie celé, červené korenie celé, tymián
Postup prípravy
Pripravíme i marinádu z olivového oleja a asi 1 PL citrónovej šťavy. Pridáme mleté čierne korenie a soľ, najemno nakrájanú cibuľku a pár lístočkov tymiánu. Rybu necháme marinovať asi 10 - 15 minút.
Zatiaľ očistíme mrkvu a nakrájame na tenké prúžky, nakrájame zelenú časť pórku. Odrtrhneme si papier na pečenie ak, aby sa do neho dala zabaliť celá ryba. Papier namočíme do vody a vyžmýkame. Poukladáme naň pórek a mrkvu, posypeme pár guličkami korenia. Položíme na vrch rybu a uložíme na ňu bobkový list a tymián a ešte posypeme pár guličkami korenia.
Rybku zabalíme ako balíček a položíme na parák pripravený ako keď ideme robiť parené buchty. Hrniec prikryjeme a rybu naparujeme si 10 minút. Potom ju rozbalenú vložíme na 5 minút do vyhriatej rúry na 190 °C nastavenej na gril, alebo teplovzdušný gril, aby sa jemne opiekla.
Rybku podávame s pečenými zemiakmi alebo so šalátom.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
