Autor receptu
Kucharocka.sk
Zelená polievka
- Príprava: 10 min.
- Varenia: 40 min.
- Počet porcií: 6
Ingrediencie
2 PL olivový olej
1 ks väčšia cibuľa
1/2 ČL himalájska soľ
2 ks cuketa
1 ks brokolica
1 hrsť zelený hrášok
1 KL zeleninové ochucovadlo bez soli
1 KL sušený cesnak
1 hrste petržlenová vňať
1 hrsť zelerová vňať
1 hrste čerstvý koriander
½ hrste mäty
1 ks väčšia cibuľa
1/2 ČL himalájska soľ
2 ks cuketa
1 ks brokolica
1 hrsť zelený hrášok
1 KL zeleninové ochucovadlo bez soli
1 KL sušený cesnak
1 hrste petržlenová vňať
1 hrsť zelerová vňať
1 hrste čerstvý koriander
½ hrste mäty
Postup prípravy
V hrnci zahrejeme olej a opražíme cibuľu do zlatista. Jemne posolíme a restujeme asi 3 minúty. Potom pridáme na kocky nakrájanú cuketu, na ružičky rozdelenú brokolicu a zelený hrášok, ak je mrazený, pridávame ho až keď je ostatná zelenina uvarená, pred mixovaním. hutí so syrovými krekrami.
Všetko zalejeme vodou (akurát nad úroveň zeleniny) a pridáme ochucovadlo zo sušenej zeleniny a sušený cesnak. Polievku privedieme k varu a povaríme asi 10 minút.
Potom odstavíme z plameňa a necháme vychladnúť asi pol hodinku.
Mixujeme opatrne, aby sme sa neobarili, môžeme po častiach, napríklad vždy niekoľko žufaniek teplej polievky a pridávame k nim petržlenovú vňať, lístky koriandra, zelerovú vňať a mätu.
Podávame so semiačkami, napríklad so slnečnicovými a s opečeným chlebíkom. Ak podávame polievočku deťom, najlepšie im chutí so syrovými krekrami.
Podobné recepty
Brusnicový veniec
- slovenská
- dezert
- 40 min.
Mandľové krokantky
- slovenská
- dezert
- 20 min.
Rýchly falošný krémeš
- slovenská
- dezert
- 15 min.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
- slovenská
- dezert
- 40 min.
